Los Colores en el Plato

Como tomar el chocolate

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Chocolate

Chocolate

Lo ideal es tomarlo más bien negro (más del 50% de pureza), sin grasas añadidas, con poca azúcar y sin leche, pues de lo contrario se perderían muchas de sus propiedades y además aumentaría mucho el valor energético del alimento.

Si lo hacemos a la taza, en la cocción se puede añadir una corteza de naranja o mandarina, de este modo se consigue que, el aceite esencial que se extrae de la corteza de estos cítricos (limoneno), aporte un extra de alegría al consumirlo.

Y, para los que deseen tomarlo como estimulo de esa libido maltrecha, se le puede añadir un palo de canela, haciendo la bebida más carminativa y afrodisíaca ¡que a nadie le amarga un dulce! y menos en estas fechas.

Tomado con moderación, degustándolo lentamente, será un placer de dioses; pero su abuso nos puede pasar factura!

Artículo de Maria R. Peña

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